Kitchen commercial atau dalam bahasa Indonesia memiliki artian dapur komersial dimana tempat ini dirancang khusus untuk bisnis kuliner. Bahkan biasa digunakan untuk membuat atau menyiapkan makanan dalam jumlah besar. Berbeda dengan dapur rumahan yang dilengkapi dengan berbagai furniture dan perlengkapan memasak seadanya.
Untuk jenis dapur yang satu ini peralatan yang digunakan pun profesional untuk memproduksi makanan skala besar. Selain kapasitasnya besar, kebersihan dan kerapian tetap terjaga. Hal ini bertujuan untuk bisa menghasilkan olahan yang higienis dan menarik minat pelanggan. Bisnis kuliner mampu berjalan dengan lancar.
Apa itu Kitchen Commercial dalam Bisnis Kuliner
Dapur menjadi salah satu area penting bagi pelaku bisnis kuliner. Apalagi sebuah restoran atau rumah makan berkapasitas besar dibutuhkan area dapur komersial agar bisa berfokus terhadap makanan dalam kapasitas besar. Dapur ini dirancang untuk memfasilitasi produksi dan penjualan makanan cepat kepada pelanggan. Bahan posisinya tidak selamanya menjadi satu dengan gedung yang sama.
Dapur ini memiliki ukuran besar, sehingga bisa beroperasi dengan kegiatan lain secara bersamaan. Dapur komersial dirancang untuk melakukan persiapan, pengiriman makanan termasuk bisnis catering. Dengan adanya kitchen komersial membantu menciptakan ketenangan dengan menyediakan tempat sentral dalam organisasi. Produksi makanan dan mendistribusikannya akan sampai pada konsumen terakhir secara tepat.
Dilengkapi dengan Peralatan Khusus
Menariknya lagi dapur komersial juga dilengkapi dengan peralatan khusus. Sehingga membantu mendukung produksi makanan dalam jumlah besar lebih cepat. Biasanya terdapat berbagai peralatan dapur yang membantu produksi bisnis kuliner lebih efektif. Misalnya ketersedian adanya lemari pendingin, mesin pencuci piring pemanggang, penggorengan dan masih banyak yang lainnya. Bahkan tersedia juga meja berukuran besar untuk membantu proses memasak di dapur lebih terjaga kebersihannya.
Dengan adanya perlengkapan dapur yang lengkap membantu produksi lebih cepat. Karena itulah kitchen commercial menjadi bagian penting dalam bisnis kuliner berskala besar. Bahkan ide hanya untuk restoran atau rumah makan saja, hal ini juga banyak dimanfaatkan untuk usaha kuliner seperti catering.